RICETTE DELLE DOLCINE

Tartine ripiene

Name: Tartine ripiene
Total time: 45 min
Yield: 4

Creata da Sweet lady il 6 dicembre 2018

4 persone

Media

45 min.

Ingredienti

1 Per la farcitura
250 g Latte
100 g Tuorli
25 g Amido di Mais
1 bustina Vanillina
75 Kg Zucchero
75 g Zucchero
1 Scorza grattugiata del limone
1 Per la base
100 g Burro
65 g Zucchero al Velo
15 g Miele
30 g Tuorlo d'uovo
1 g Sale
1 bustina Vanillina
1 Scorza grattugiata del limone
155 g Farina
q.b Fette d'arancia

Preparazione

Preparate la crema mettendo sul fuoco il latte con la vanillina e il limone . Da parte mescolate lo zucchero , l'amido e i tuorli . Aggiungete il latte a filo e porre di nuovo sul fuoco e portare al primo bollore . E far riposare in frigo .

Ora fate la base . Mescolate burro ,zucchero e miele mescolate finché il burro non si è addensato . Nel tuorli aggiungete il sale e inserirlo nel burro aggiungete la vanillina e il limone aggiungete la farina setacciata e lavorare Non troppo fate riposare per 2 ore .

Prendete le formine e inserite la frolla bucherellando il fondo prendete una sacca a Porsche e riempite le tartelette di crema e infornate a 180 c° per 14 minuti . Una volta raffreddati guarnite con le fette di arancia e servite

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