Tartufini mascarpone e caffè di B.R.

Tritate finemente i biscotti. La ricetta prevedeva biscotti secchi , io ho usato quelli che nessuno mangiava ( grano saraceno e gocce di cioccolato ).
In una ciotola stemperare il mascarpone col caffè caldo

Incorporare un po' alla volta i biscotti al mascarpone aggiungendo anche ia granella e lo zucchero . Impastare bene. Formare dei tartufini di grandezza di una noce( se serve bagnarsi la punta delle dita). Farli roteare nel cacao amaro e disporre nei pirottini. Far riposare in frigo per almeno un paio d'ore.