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Timballetti di melenzane al cioccolato

Creata da iubris il
Timballetti di melenzane al cioccolato
 6 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 8 melenzane a fette sottili
  • 80 g cedro candito
  • 120 g cioccolato amaro
  • 75 g panna
  • 2 albumi d'uovo
  • 1 farina
  • 1 zucchero
  • 1 olio
Cospargere le fette sottili di melenzane con zucchero e lasciare riposare 10 minuti,sciacquarle,strizzarle e infarinarle,passarle nell'albume sbattuto e friggerle. Foderare dei piccoli stampi e riempire con cedro candito a pezzettini.Riscaldare panna e sciogliere cioccolato che verrà messo ssopra le melenzane.
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