Timballo di riso bianco

Preparate la besciamella come descritto nella ricetta caricata precedentemente oppure usate quella comprata. Lessare il riso in abbondante acqua salata , ma lasciatelo un po' indietro di cottura. Scolate e mettete il riso in una capiente boule. Aggiungere il burro, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato , pepe ,noce moscata e per finire la besciamella. Amalgamate bene il tutto. In una pirofila distribuite alla base un po' di pangrattato e metà del riso. Farcite con prosciutto, mortadella, formaggio mozzarella e uova sode a fette. coprite con il restante riso e livellate bene la superficie. Cospargete di pangrattato e ciuffi di burro. Mettete in forno a 200 gradi per una ventina di min