Tiramisù

Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, aggiungere il mascarpone e mescolare bene. Montare a neve gli albumi e aggiungere alla crema senza smontarla. A parte bagnare i biscotti nel caffe addolcito con 2 cucchai di zucchero. Disporre in una pirofila da frigo, prima uno strato di crema, poi di biscotti bagnati, e per finire di nuovo di crema. Mettere in frigo per almeno 3 ore. Prima di servire spolverare di cacao amaro.Così gustoso e semplice da essere quasi erotico.