tiramisù al pan di stelle

Sbattere i tuorli con lo zucchero sino a diventare un composto cremoso, incorporare il mascarpone e continuare a muovere con le fruste a bassa velocità. Montare gli albumi a neve ben ferma e poi incorporarli al restante composto. Far scarldare molto bene il latte. Mettere all'interno di un vassoio un pò di crema mascarpone sul fondo, intingere da un altra parte i pand i stelle nel latte caldo e metterli sopra la crema che si trova dentro il vassoio, facendo un solo strato di essi; continuare mettendo crema mascarpone e pand istelle imbevuti nel altte sino a riempire completamente il vassoio e infine ricoprire superiormente con del cacao amaro in polvere setacciato. Mettere in frigo per almeno 4 ore e poi si può mangiare!