tiramisu'

preparare il caffe',tanto basta per inzuppare i savoiardi. montare i tuorli con meta' dose di zucchero. lavorare il mascaropone con uno sbattitore fino ad ottenere una crema , aggiungere il composto di uova e zucchero. montare gli albumi a neve, aggiungere il restante zucchero. adagiate in un a pirofila i savoiardi appena inzuppate e ricoprite con la crema al mascarpone. spoloverizzate con cacao e scaglie di cioccolato ,alternate savoiardi e crema. Terminate con una spolverizzata abbondante di cacao.Riponete in frigorifero per qualche ora