Tiramisù

Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire gli albumi montati a neve e il mascarpone. un po' alla volta.

Inzuppare i savoiardi nel caffelatte e disporne uno strato in un piatto da portata. Versare sopra metà della crema e ricoprire con un altro strato di savoiardi inzuppati. Distribuire sopra la crema rimasta e decorare con cacao amaro.

Mettere in frigo per almeno un paio di ore, quindi servire.