Tiramisù di colomba

Questa è una ricetta di riciclo della colomba avanzata a pasqua.
Preparate il caffè, addolcire e diluire con mezza tazza di acqua . Montare i tuorli con lo zucchero e unire gli albumi montati a neve fermissima, senza smontare .

Tagliate a fette la colomba e fate uno strato su una teglia. Bagnare col caffè e farcire con la crema. Fare 2 altri strati uguali e terminare von una spolverata di cacao amaro.