Tiramisù di riso con croccante al cioccolato

Portare a ebollizione il latte di riso con la vanillina.
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero,unire un goccio di latte caldo e l'amidi di mais.
Quando è tutto amalgamato unire il tutto al latte e continuare a mescolare fino a che sarà denso.
Lasciare raffreddare, dopo di che montare la panna e aggiungere la crema,mescolando dal basso verso l'alto.
Nei bicchierini disporre un po' di cereali tritati,coprire con un cucchiaio di crema,uno di cereali e uno di crema.
Decorare con dei cereali.
Tenere in frigo e servire freddi!