TIRAMISU' IN ROSA

In una ciotola mescolate il tuorlo dell'uovo con il dolcificante.
Unite il mascarpone e mescolate delicatamente.
Montate l'albume e neve ben ferma ed unitelo alla crema di mascarpone e uovo. Mescolate dall'alto verso il basso delicatamente per incorporare l'albume montato a neve.
Bagnate velocemente i savoiardi nel latte, metteteli alla base di una coppa.
Spalmate la confettura di lamponi sui savoiardi intinti nel latte.
Coprite il tutto con uno strato generoso di crema al mascarpone e uovo.
Date una "spruzzatina" di zucchero al lampone.
Poi di nuovo uno strato di savoiardi bagnati nel latte e la confettura di lamponi.
Ricoprite con uno strato di crema al mascarpone. Date un tocco finale con lo zucchero ai lamponi.
Il dolce è pronto, lasciatelo riposare in frigorifero fino a poco prima di servire ai Vostri ospiti.