Tiramisù ricotta e cioccolato

iniziate a preparare il caffè con la moka e lasciatelo raffreddare.
Scolate la ricotta per eliminare l’acqua in eccesso. A questo punto iniziate a preparare la crema di ricotta. In una ciotola versate 2 tuorli e montateli con le fruste. Aggiungete il latte condensato, proseguite a montare fino ad ottenere un composto spumoso. Unite la ricotta setacciata, mescolando sempre con le fruste.
Per ultimo montate con le fruste la panna fresca, poi aggiungetela alla crema di ricotta. Mescolate il tutto fino ad amalgamare per bene tutti gli ingredienti.Prendete una teglia da portata di circa 24 cm di diametro. Passate i savoiardi nel caffè, senza inzupparli troppo. Sistemateli nella teglia. Disponete 1/3 della crema sopra i savoiardi e per ultimo cospargete il tutto con del cioccolato grattugiato. Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè. Disponete la crema sopra i savoiardi e cioccolato grattugiato. Aggiungete un’ultimo strato di savoiardi e con la crema avanzata, ricoprite il tutto.io poi ho decorato col cacao