Torta 4/4 all'arancia

In un recipiente capiente montare a crema soffice il burro e lo zucchero. Quindi aggiungere le uova, una alla volta, un pizzico di sale e l’aroma all’arancia. Continuare montando il composto che deve rimanere soffice e cremoso.
Unire il lievito alla farina e setacciare sulla crema di burro e uova, amalgamando bene perché non rimangano grumi. Aggiungere la buccia d’arancia grattugiata e la frutta candita.
Versare l’impasto in uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, imburrato e infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 180ºC per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino prima di sfornare.
Quando la ciambella si sia ben raffreddata, cospargere lo zucchero a velo vanigliato.