Torta ai Cachi

Frullate la polpa di cachi con l'olio di semi di girasole.
In una terrina a parte, montate le uova con lo zucchero, il sale, la vanillina e la buccia grattugiata d’arancia fino ad ottenere un composto spumoso.
Versate poi la polpa di cachi nell’impasto con la farina, la fecola e il lievito setacciato.
Montate ancora un pò con lo sbattitore e versate l’impasto ottenuto in una teglia o uno stampo.
Cuocete in forno statico ben caldo, a 180° per circa 45 minuti.
Una volta cotta la torta, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo la parte sopra.
Servite.