Torta al acqua

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Aggiungere la vanillina,le scorze dei limoni, l olio e l acqua a filo, continuare a girare con le fruste a bassa velocità.
Unire, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati. E girare sempre utilizzando le fruste a bassa velocità.
Versare il composto sulla tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Infornare a 180° per circa 50 minuti. Una volta fredda spolverizzare con abbondante zucchero a velo.