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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
15 min.
Ingredienti
- 250 g farina “00”
- 250 g zucchero semolato
- 200 ml latte
- 200 g cacao amaro
- 100 g burro (temperatura ambiente)
- 150 g uova
- 16 g lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
Iniziate lavorando i tuorli con lo zucchero, lavorateli fino ad ottenere una cremina.
Aggiungete la farina ed il cacao setacciati, amalgamate e unite la vanillina, il lievito, il sale, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti ed il latte versato a filo.
Amalgamate per bene il composto, aiutandovi con un cucchiaio di legno.
In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli poco alla volta all’impasto preparato precedente, mescolate dal basso verso l’alto, questo permette al composto di incorporare aria e quindi di crescere poi in cottura.
Preparate una teglia, imburratela e infarinatela, versate il composto ottenuto al suo interno e infornate a 180°C per 45 min.
Sfornate e aspettate che si raffreddi prima di sformarla, cospargetela con zucchero a velo.
Aggiungete la farina ed il cacao setacciati, amalgamate e unite la vanillina, il lievito, il sale, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti ed il latte versato a filo.
Amalgamate per bene il composto, aiutandovi con un cucchiaio di legno.
In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli poco alla volta all’impasto preparato precedente, mescolate dal basso verso l’alto, questo permette al composto di incorporare aria e quindi di crescere poi in cottura.
Preparate una teglia, imburratela e infarinatela, versate il composto ottenuto al suo interno e infornate a 180°C per 45 min.
Sfornate e aspettate che si raffreddi prima di sformarla, cospargetela con zucchero a velo.
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Commenti (8)
*_*
Buonissima!!!
La merenda sana e golosa!!! Giotigiuste
150 gr sono 3 uova medie provatela è buonissima seguite la mia pagina facebook cucina con grazia troverete tante altre ricette :)
Se devi eliminare un pò di uovo perchè le tue pesano troppo, sbattile ed eliminane qualche cucchiaino, così sarà molto più semplice!!! Evelin
Buona! Annun di pende dalla grandezza delle uova, per uova medie 150 g dovrebbero essere 3 uova, se grandi potrebbero bastarne 2!
Un classico sempre buono!!!! :)
buona ma 150g di uova a quanto corispondono in uova?