Torta al cioccolato fondente

Scaldare a bagnomaria il cioccolato con il burro finché non diventa cremoso. Da parte dividete le uova.  I tuorli montateli con lo zucchero fino a che non diventano cremosi. E invece gli albumi montateli a neve fermissima.  

Aggiungete i tuorli e lo zucchero montati al composto di cioccolato e burro mescolando dal basso verso l'alto.

Ora aggiungete anche gli albumi, sempre mischiando dal basso verso l'alto.

Trasferite il composto in una tortiera da 24 cm (imburrata e infarinata) e infornate a 180°C per circa 35 minuti.

Ed ecco a voi la torta al cioccolato fondente! :)