torta al limone

Imburrare uno stampo con il solo fondo foderato con carta da forno.
Lavorate il burro a crema, aggiungere 125 g di zucchero, vanillina, sale e tuorli.
Montare le chiare a punto di neve con altri 25 g di zucchero e la buccia di limone gratatto.
Aggiungere farina e lievito al composto di burro in maniera avvolgente,seguito della neve al limone; poi incorporare delicatamente il latte a piccole dose in modo che la neve non smonti.
Mettere il impasto nello stampo (18 cm ) e cuocere per 40 min 180°.
Nel frattempo, bollire il limone con 75 g di zucchero fino a fare un delicato sciroppo da permettersi versare nella torta.
Aspettare che la torta sia fredda e aggiungere lo sciroppo ma dentro lo steso stampo in maniera che
la torta sia bagnata bene.
Finalmente versare la torta in un piatto e decorare con una glassa di acqua con lo zucchero velo, acqua, e volendo per decorare scorza di limone.se volette potete aggiungere colore giallo a la vostra glassa per darle un pochino più di vista.