Torta all'ananas rovesciata e non

Inoltre
Ciliegie candite (x versione rovesciata)
Foglioline menta

PROCEDIMENTO:
Sgocciolare e asciugare bene le fette di ananas su una carta assorbente. Montare le uova con lo zucchero e le bucce grattugiate degli agrumi fino ad ottenere un composto spumoso, versare l’olio a filo continuando a montare, quindi aggiungere la farina e il lievito setacciato e il sale.
Amalgamare il tutto con la frusta a mano lentamente, aggiungendo i 2 cucchiai di latte e i pezzi di 2 fette di ananas nell’impasto. Imburrate e infarinare una teglia da cm.24. Se si sceglie di fare la torta all’ananas con il decoro in superficie, versare l’impasto in teglia e decorare con le fette di ananas 7 intere +1 spicchi.
cuocere in forno nella parte bassa a 180° per circa 40 minuti

*Se invece si sceglie di fare la torta rovesciata, adagiare sul fondo le fette come nella foto, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero di canna e versare sopra l’impasto. Una volta fredda decorarla con ciliegie candite e foglioline di menta.


Ricetta della raccolta:
FATASE DI FRUTTA