torta alla crema di fragola

Inizio a fare la salsa di fragola per la torta.
Mettere fragole e 100g di zucchero nel frullatore e frullare ,poi filtrare e mettere da parte.

Preparo un pan di Spagna mettendo lo zucchero e le uova lavorando fino a quando il composto non sarà gonfio e bianco.
Versare pian piano la farina e incorporare delicatamente usando una spatola di legno con movimenti dall'alto verso il basso.imburrare e infarinare una tortiera e cuocere per 25 minuti a 180gradi.
Fare raffreddare e tagliare a metà.
Mettere la salsa di fragole preparata prima al centro distribuendo bene su tutta la base.
Coprire e spalmare tutta la torta con la panna montata.Mettere in superficie granella di nociola e qualche fragola intera per guarnire.