Torta alla mimosa

Per la crema: 2 uova,2 cucchiai di farina(pieni),2 cucchiai di zucchero(rasi),mezzo litro di latte,limone grattugiato. Per il panettone: 2 uova pesarle e mettere tanto di zucchero e tanto di farina quanto pesano le uova,una bustina di lievito x dolci paneangeli. Una confezione di ananas sciroppata e una scatola di panna da montare.

Fare la crema e dopo il panettone. Una volta sfornato lasciarlo raffreddare,dividerlo a metà,mettere da parte un po di mollica interna che ci servirà per decorare la torta e bagnarlo col succo dell' ananas sciroppata.Tagliare a pezzetti l'ananas e unirla alla crema riempire il panettone con la crema ottenuta e ricoprire con l'altra metà del panettone.Montare la panna e ricoprire tutta la superficie della torta.Sbriciolare un po di panettone che avevamo messo da parte e metterlo di sopra.Decorare a piacere.