Torta alle mele e zenzero

Sbucciare le Mele, tagliarle a pezzetti, riporle in una ciotola e spruzzarci sopra del succo di limone.
In un'altra terrina versare le uova, lo zucchero, l’olio di semi ed il latte e montare con lo sbattitore.
Aggiungere al composto la farina, la vanillina, il lievito e lo zenzero e fare amalgamare tutto.
Aggiungere le mele e incorporarle al composto.
Versare il composto in uno stampo e cuocere in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
Una volta cotto il dolce fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Servite.