TORTA ALLE PERE CON CIOCCOLATO

Questa torta e' adatta per questo periodo dell'anno.



Per prima cosa ho sbucciato le pere e tagliato a pezzetti la polpa e ho messo da parte.



Tutti gli ingredienti utilizzati erano a temperatura ambiente.



In una terrina ho sbattuto a spuma le uova intere e l'albume con lo zucchero (circa 10 minuti).



Ho aggiunto il latte e il succo di mezzo limone, continuando a lavorare.



Lentamente ho incorporato la farina setacciata con il lievito e ho continuato a lavorare il composto.



Infine ho aggiunto le gocce di cioccolato e i pezzetti di pera leggermente infarinati per non farli cadere nel fondo durante la cottura.



Ho pre riscaldato il forno.



Ho versato il contenuto in una tortiera di circa 26/28 cm di diametro, foderata con carta forno.



Ho cotto la torta a forno statico per 45 minuti a 180 gradi.



Regolarsi con il proprio forno e con la prova stuzzicadenti.



- un consiglio: fare la prova stuzzicadenti in più punti perché se "beccate" un pezzetto di pera un po' più grande vi risulterà umido-



Lasciare raffreddare bene prima di metterla su un piatto di portata e cospargerla con zucchero a velo.