torta allegria

Occorre prima di tutto fare il pan di spagna!

Montare le uova rigorosamente a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio e spumoso.

Aggiungere in più riprese la farina setacciata insieme alla fecola molto delicatamente.

Aggiungere la buccia di limone

Mettere l’impasto in una tortiera da 24 cm oppure da 22 cm di diametro opportunamente imburrata e leggermente infarinata.

Cuocere in forno a 170° per circa 40-50 minuti.

Ora occorre fare la crema da mettere all'interno tra uno strato e l'altro di pan di spagna. Io ho usato la crema pasticcera Paneangeli.

Una volta pronta la crema, alternare uno strato di pan di spagna a uno di crema per poi ricoprire tutta la torta con la stessa crema.

Cospargere l'intera torta con la granella di nocciole e infine posizionare gli m&m's creando dei cerchi concentrici.