Torta allo yogurt

Ingredienti: 390g di farina00,125g di yogurt,140g di burro,250g di zucchero,1bustina di lievito per dolci,2 uova e 1 tuorlo,la scorza grattugiata di 1 limone.

Procedimento: sbattere le uova con il tuorlo in una terrina.Aggiungete quindi lo zucchero,il burro fuso,la scorza di limone,lo yogurt,il lievito e incorporatevi la farina.Amalgamate il tutto con cura,servendovi di una frusta fino a ottenere un impasto dalla consistenza liscia morbida.Imburrate e infarinate una tortiera,preferibilmente a cerniera con il bordo sganciabile,di circa 22cm di diametro e versatevi il composto preparato.Mettete la tortiera nel forno già caldo a 180gradi e fate cuocere x 40'.