Torta allo yogurt e cioccolato fondente

260 gr di farina 00
250 gr di yogurt cremoso intero ( gusto a piacere)
180 gr di zucchero semolato
3 uova medie
un cucchiaino di estratto di vaniglia in alternativa vanillina
80-100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
160 gr di gocce di cioccolato o cioccolato fondente tritato ( io ho usato questo)
Procedimento

Riducete il cioccolato fondente in scaglie e mettetelo in freezer per 30 minuti circa.
Se usate le gocce di cioccolato al posto del cioccolato tritato vale la stessa cosa.
In una ciotola montate le uova insieme allo zucchero semolato e all’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere delicatamente lo yogurt continuando a montare.
Aggiungete delicatamente ed in più riprese la farina 00, il lievito setacciati, alternando con olio di semi a filo.
Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete le gocce o il cioccolato fondente dal freezer ed infarinatele leggermente.
Aggiungerlo al composto precedentemente montato.
Imburrare ed infarinate una teglia da 24 cm di diametro e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
I tempi variano a secondo del forno di casa quindi fare la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura.
Sfornate, fate raffreddare e servite questa deliziosa torta allo yogurt e gocce di cioccolato ….sparirà in fretta 😉