torta aromatizzata all'arancia e mandorle

Lavorare i tuorli con lo zucchero e unire la buccia grattugiato dell'arancio.
A parte montare a neve gli albumi ben ferma e unire ai rossi.
Aggiungere piano piano la farina,il lievito,la fecola e mescolare fino a che il composto sia omogeneo e senza grumi.
Spellare le mandorle messe brevemente in un po' di acqua bollente e tagliare a pezzi non tanto piccoli,versare nell'impasto.
Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata e infornare per 35 minuti a 220 gradi.
Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo vaniglinato.