torta babà dolceneve e fragole

12 babà già pronti ed immersi nello sciroppo al rum
tre bustine di dolceneve
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
macedonia di fragole

ho preparato la sera prima una macedonia di fragole affettandole e facendole macerare in acqua, limone e e un cucchiaio di zucchero a velo vanigliato.

ho diviso 12 piccoli babà, in modo da formare per ognuno due cupolotti ed una parte centrale.

Ho diposto le fette interne dei babà a stretta raggiera, le ho bagnate con una bagna ottenuta unendo il liquido in cui erano immersi i babà e quello della macedonia di fragole ( ho fatto un po' ad occhio, la bagna deve risultare liquida, ma no...acquosa) .

Ho preparato la panna dolceneve montandola ed aggiungendo un cucchiaio di zucchero a velo ( ne è avanzata un po' delle tre bustine che ho usato)

Ho così composto la torta:

ho messo la panna sulle fette di babà, ho disposto a raggiera i cupolotti, ho posto al centro un po' di macedonia di fragole, ho irrorato con altra bagna, modellato un po' i lati e tenuto in frigo fino al momento di servire.