RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA BATTESIMO

Creata da bo.mic il 10 maggio 2016

8 persone

Elaborata

+120 min.

Ingredienti

150 g farina
150 g zucchero
2 uova
150 ml panna montata
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
1 bustina Vanillina
400 ml latte
45 g farina
3 uova
120 g zucchero
200 g mascarpone
1 fialetta Aroma Vaniglia
50 g tavoletta cioccolato al latte
5 cucchiaio panna montata (per copertura)
2 confezione Pasta di Zucchero

Preparazione

procedimento x la base
Montare le uova(2) con lo zucchero(150 g) e la vanillina. Unire poco per volta la farina(150 g) e il lievito(1/2 bustina).Unire all'impasto la panna già montata(150 ml) senza smontarla, mescolando dal basso verso l'alto, come per gli albumi. Versare l'impasto in una tortiera da Infornare a 170° forno statico per 50 minuti circa.

procedimento x la crema
Portare a bollore in un pentolino il latte(400 ml) con la vanillina.
A parte montare le uova(3) con lo zucchero(120 g) e aggiungere poi la farina(45 g). Versare il composto al latte e riportare a bollore finché non si rapprende.
Far raffreddare e aggiungere il mascarpone(200 g).
Tagliare in 3 parti la base e farcire con la crema e i pezzi di cioccolato(far rapprendere un po in frigorifero),ricoprire poi la torta di panna montata e procedere con le decorazioni in pasta di zucchero.