torta bouquet

Mescolare farina, cacao, bicarbonato e sale e tenerli da parte.
Sciogliere il cioccolato e la vanillina nella panna calda e lasciare raffreddare. Nel frattempo montare con i due tipi di zucchero il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Quando sarà chiaro e spumoso aggiungere il cioccolato fuso nella panna. Aggiungere quindi un uovo alla volta ed a cucchiaiate la miscela di farina, cacao ecc..
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Vale sempre la prova stecchino.
colorare di verde un terzo della pasta di zucchero e realizzare le foglie, con la pasta di zucchero bianca invece, realizzare tante roselline sino a ricoprire l'intera superficie della torta.
con i pavesini ricoprire il bordo della torta utilizzando un po' di gelatina di albicocche o un po' di cioccolata fusa. decorate infine con un bel nastro