Torta "Chjna"

Preparare una frolla con farina, zucchero, uova, margarina, la bustina del lievito ed il limone grattuggiato. Preparare un composto col pane raffermo, le noci tritate grossolanamente, l'uva passa precedentemente ammolata in acqua calda, il cioccolato fondente a scaglie.aggiungere gli aromi della cannella, la scorza d'arancia, il succo di mandarino e il miele di fichi. Stendere uno strato di frolla e rimpire col composto preparato, ristendere un altro strato di frolla sottile che andrà a coprire il composto. Bucherellare la superficie ed infornare a 180° fino alla completa doratura della frolla.La dose della pasta frolla è per 2 tegle medie o una grande secondo le preferenze. Io ammollo l'uvetta col rum per darle maggiore aroma. Riguardo al miele di fichi, specifico che non è quello d'api ma viene estratto dai fichi appassiti.