RICETTE DELLE DOLCINE

Torta cioccolatina

Name: Torta cioccolatina
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da nbnb9 il 9 maggio 2019

10 persone

Media

60 min.

Ingredienti

200 g Stecca di cioccolato fondente
4 Uova medie
120 g Zucchero
150 g Burro
25 g Farina già lievitata
1 Zucchero al Velo

Preparazione

Divido tuorli e albumi.

Albumi a neve

Tuorli montati con zucchero fino ad ottenere composto chiaro e spumoso.

Sciolgo a bagnomaria o nel microonde burro e cioccolato tritato.

Incorporo burro e cioccolato sciolti a tuorli e zucchero montati.

Incorporo albumi a neve con movimento dal basso Vs l alto per non smontare la massa.

Aggiungo farina (miscela di farina e lievito) setacciata.

Inforniamo a 180° per 40 min circa, forno ventilato.
Stampo da 24-26cm
Sempre raccomandata la prova stecchino.

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