Torta compleanno

Pan di Spagna: frullate gli albumi a neve con 50 di zucchero. Poi in un altra ciotola frullate i tuorli con 150 di zucchero e vanillina. Dopo aggiungere gli albumi montati a neve, stando attenti a non smontarlo. Aggiungere la farina, la farina di mandorle il lievito e versate l impasto in una teglia a cerniera e mettere in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti. In una grande ciotola versate il latte freddo e le 2 buste di dolceneve e montate la panna, poi mettete in frigo . Ora prendete il pan di Spagna e tagliatelo a metà, poi bagnate con acqua zuccherata la base e versate un terzo della panna, e coprite con l altra metà del Pan di Spagna. Prendete la pasta di mandorle e coprite la torta. Poi decorate con la frutti di bosco e rose di pasta di zucchero.