RICETTE DELLE DOLCINE

torta con budino al caffè

Name: torta con budino al caffè
Total time: 30 min
Yield: 8

Creata da coccianna il 27 febbraio 2012

8 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 farina gr 300
1 (nessuna) 4 uova
1 (nessuna) zucchero 250 gr
1 (nessuna) olio 200 ml
1 (nessuna) latte 200 ml
1 (nessuna) 1 bustina di lievito
1 (nessuna) Per la crema al caffè:
1 (nessuna) 1 busta di preparato in polvere di budino alla panna
1 (nessuna) 300 ml. di caffè freddo
1 (nessuna) 200 ml. di latte
1 (nessuna) 250 gr. di burro
1 (nessuna) 100 gr. di zucchero a velo
1 (nessuna) 6 cucchiai di marmellata di arance
1 (nessuna) 3 cucchiai di cappuccino solubile

Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto fino ad ottenere un composto denso e cremoso, aggiungete l' olio e il latte, poi unite la farina e il lievito, amalgamate il tutto molto rapidamente e versatelo in uno stampo già imburrato e infornate ad 180°c per circa 40-45 minuti.
Fate raffreddare il dolce, tagliatelo orizzontalmente in tre dischi dello stesso spessore. Preparate il bubino con il preparato in busta,il caffè e il latte seguendo le istruzioni sulla confezione e fatelo raffreddare.
Farcite i due strati inferiori della torta con la marmellata e ricopriteli con 1/3 della crema. Mettete l' ultimo disco di torta sopra alla crema e ricoprite il dolce con la crema.
Con un cucchiaio scavate qua e là la crema sopra la torta, quindi mettetela in frigo.
Al momento di servire spolverate la torta con un cappuccino solubile.

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