Torta con i bignè

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere pian piano la farina e il lievito, infornare per 30° circa.

Intanto preparare la crema: 1/2 lt di latte, 3 cucchiai di zucchero e 4 di farina, 1 tuorlo, e 2 cucchiai abbondanti di nutella. Mischiare fino a che non diventa densa.

Quando la crema si sarà raffreddata aggiungere 250 ml di panna fresca (montata). Dividere il pan di spagna a metà

Bagnare il pan di spagna con liquore giallo, aggiungere un cucchiaio di zucchero e un pò d'acqua. Aggiungere la crema.Fare uno strato sottile di panna fresca, in modo che la pasta di mandorle possa aderire bene. Stendere circa 300 gr di pasta di mandorle e ricoprire la torta. Decorare a piacere con bignè