torta di compleanno

fate il pan di spagna classico e l.a crema pasticcera.
farcite il pan di spagna imbevendo con succo d'ananas o latte il pan di spagna.
Nella crema pasticcera potete mettere o cioccolato tritato o frutta a cubetti, secondo i Vs gusti.
fate riposare la tortA in frigo per circa un'oretta.
montate la panna.
ricoprite poi la torta con uno strato sottile di panna montata.
Prendete la pasta di zucchero( io non la compro ma la faccio io) e coloratela a vostro piacimento.
standetela con un mattarello e fate uno strato sottile.
ricoprite la torta con lo strato di pasta di zucchero e fatela aderire pene ai bordi.
tagliate l'eccesso.
applicate le varie decorazioni sopra la torta.


io le decorazioni in pasta di zucchero la faccio almeno un giorno prima...in modo tale che possano indurirsi per bene.

nella foto allegata le decorazioni le ho fatte tutte io con la pasta di zucchero fatta da me, ma ho duvuto ricoprire la torta solo con la panna montata...perchè alla festeggiata non piaceva lo strato dolce della pasta di zucchero.