Torta di farina di avena con mele e uvetta

Lavorare le uova con lo zucchero fino a renderlo spumoso e chiaro.
Unire olio succo e scorza di un arancio.
Aggiungere la farina di avena e il lievito mescolando bene.
Unire l'uvetta, a piacere secca o amollata con acqua tiepida o liquore,
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
Mettere nella superficie le fette di mela tagliate sottili e cospargere con noci tritate grossolano.
Infornare e cuocere a 180 gradi per 30/35 minuti. In base al forno.
Fare raffreddare