🎓Torta di Laurea🎓

Per la torta ho usato la ricetta della mia torta da colazione quindi mescolare farina zucchero lievito e unire i tuorli la buccia del limone l'olio e acqua calda e sbattere con le fruste elettriche. Montare a neve gli albumi e unirli all'altro composto infornare a 160°C per circa 1h fare la prova con lo stecco. Lasciare raffreddare nello stampo. Quando è completamente fredda eliminare la pellicina con un coltello x evitare che rompendosi faccia un brutto effetto sulla torta.

Tagliare in 3 parti orizzontali la torta e farcire i due strati ottenuti con marmellata di albicocche stemperata con un po di limoncello. Rimontare la torta fondere a bagnomaria il cioccolato al latte. Spolverizzare la torta con zucchero a velo lasciando un bordo libero su cui andrà messo il cioccolato al latte con la sac-a-poche. Sopra il cioccolato mettere i confetti rossi, poi mescolare il cioccolato al latte avanzato con la crema spalmabile alle nocciole e rivestire i laterali della torta. Fondere anche il cioccolato fondente e sempre con una sac-a-poche formare le scritte sopra alla carta forno e mettere in freezer. A parte modellare della pasta di zucchero bianca a pergamena e legarlo con una strisciolina di pasta di zucchero rossa. Assemblare la torta e gustare😋