Torta di mele

Grattugiate la scorza di limone e spremetene il succo fino ottenendone circa 30 g. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Mettetele in una ciotola e bagnatele con il succo di limone precedentemente preparato.

Setacciate la farina con il lievito. In una ciotola mettete le uova, lo zucchero e il sale e mescolate con uno sbattitore elettrico. Unite, quindi, il burro fuso e la farina poco alla volta continuando a mescolare con lo sbattitore. Per ultimo unire il latte.

Quando il tutto sarà ben amalgamato unire le mele e mescolare bene. Versare l'impasto in una tortiera e cuocere in forno caldo a 180° per circa 50 minuti. Servire, se si desidera, con zucchero a velo.