Torta di mele

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare aggiungendo lo zucchero, il mascarpone, la farina e il lievito. Pulire e tagliare a pezzetti due mele da inserire nell'impasto insieme a mezzo cucchiaino di cannella. Mescoliamo con un cucchiaio. Prepariamo una teglia apribile da 24 cm di diametro con
carta da forno sul fondo. Versiamo l'impasto. Tagliamo a fette sottile le altre due mele e disponiamole su tutta la superficie della torta. Inforniamo a 180 per 45 minuti forno statico, oppure 170 forno ventilato. Terminata la cottura dopo 10 minuti apriamo la tortiera e sistemiamo la torta su un vassoio. Per guarnire mescoliamp