TORTA DI MELE

In una ciotola mescoliamo la farina con il lievito, lo zucchero, il sale e la cannella.
Aggiungiamo anche le uova, l’olio e il latte e mescoliamo con una frusta a mano.
Sbucciamo e tagliamo le mele a pezzetti e teniamo da parte.
Versiamo l’impasto in una teglia e aggiungiamo le mele.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Mentre la torta cuoce, occupiamoci della crema.
In una terrina mescoliamo il burro fuso con lo zucchero, l’uovo e la buccia grattugiata di un limone e mescoliamo con una frusta a mano fino ad ottenere una crema omogenea.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo la torta, versiamo la crema e rimettiamo in forno per una decina di minuti. Quando la torta è ben colorata, sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire.