Torta di mele

Innanzitutto, scusatemi! Trovo solo foto in cui le torte hanno le candeline! Ahah!
Questa l'abbiamo preparata io e mia madre per il compleanno di mia nonna, un mese fa, perché adora - letteralmente - la torta di mele! (e mi son dimenticata di fare una foto prima di inserire le candeline, sorry!)

Chiudo questo brevissimo discorso, e via... Si inizia!

Procedimento:
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine non troppo sottili.
Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero, e piano piano incorporate la farina, il burro ammorbidito, il latte, la scorza grattugiata di un limone e il lievito. Nel frattempo montate gli albumi e incorporate anche questi nel precedente composto mescolando delicatamente (con movimenti dal basso verso l'alto).
Nell'impasto, metteteci anche dei pezzettini di mela o delle fettine sottili, così che sarà ancora più pieno!
Prendete una teglia, imburratela e versateci il composto. Distribuite sulla superficie le mele tagliate a fettine nel modo che più vi aggrada e infornate per 40 min a 180°.
Una volta pronta, lasciatela raffreddare e poi spolveratela con lo zucchero a velo prima di servirla!

Ps: quasi dimenticavo... se vi piace, potete anche mettere una spolverata di cannella nell'impasto!