Torta di mele

Ingredienti:
250 grammi amido di mais.
4 mele
3 uova
280 g. di zucchero
Una tazzina di olio evo
1/2 tazzina di limoncello
1 bustina di lievito pane angeli per dolci
zucchero a velo

Preparazione:
Battere le uova con lo zucchero, aggiungere l'amido di mais, l'olio e il limoncello.
Pulire e sbucciare le mele, tagliare 2 mele a cubetti e unirle all'impasto con il lievito.
Imburrare un tegame e versare l'impasto e coprire con le altre due mele tagliate sottili.
Cuocere in forno a 180° per 35 minuti.
appena si raffredda cospargere con zucchero a velo