Torta di mele

Fate fondere il burro a bagnomaria o a fuoco molto basso. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,il sale e la buccia del limone grattugiato,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.A questo punto alternate il burro con la farina setacciata e il lievito.Infine versate il latte appena tiepido e amalgamare bene tutto il composto.Imburrate uno stampo a cerniera apribile,imburrate e spolverate di farina e versate l'impasto.Lavate e sbucciate le mele e fate delle incisioni sia in verticale che in orizzontale,formando dei quadretti.Mettetele sulla torta..Io ho usato solo due mele e una metà,perché il mio stampo è un po' più piccolo. Voi usate quello da 26 cm.Cuocere a 180°C per circa 45 minuti.Un bacio e alla prossima ricetta ♥ !!!