Torta di mele a raggi

Mettere in un robot da cucina funzione frullatore o mixer le uova, il burro,il sale e lo zucchero e lavorarlo a velocità media;setacciare la farina, il lievito e la vanillina e aggiungere poco alla volta all'impasto alternando con il latte.Aggiungere la scorza dei limone e mescolare il tutto.
Prendere una teglia a cerniera e mettere la carta forno,mettere tutto l'impasto e sbucciare le mele e tagliarle in 4,tagliare tante fettine da 1 cm e metterne 4 (uno sopra,una sotto,una a sinistra e una a destra)e distribuire le altre formando un cerchio,fare un'altro cerchio di fette e un pezzetto al centro.Spolverizzare con lo zucchero di canna,le noci e la cannella.cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 50 minuti.Vedere con lo stuzzicadente quando ha raggiunto la cottura desiderata.