RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA DI MELE AL PROFUMO DI CANNELLA

Name: TORTA DI MELE AL PROFUMO DI CANNELLA
Total time: 90 min
Yield: 6

Creata da catedin il 22 settembre 2016

6 persone

Facile

90 min.

Ingredienti

300 g FARINA
130 g ZUCCHERO
150 g BURRO
3 TUORLI
1 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
1 cucchiaino CANNELLA
Q.B. SALE
20 g ACQUA
4 MELE
1 SUCCO LIMONE
100 g ZUCCHERO DI CANNA
1 cucchiaino CANNELLA
1 cucchiaino CHIODI DI GAROFANO
1 pizzico NOCE MOSCATA
1 pizzico ZENZERO IN POLVERE

Preparazione

PER LA FROLLA:
lavoriamo la farina con lo zucchero, il burro ammorbidito, i tuorli, il lievito, la cannella, un pizzico di sale e un po' d'acqua. Una volta ottenuto un impasto compatto e liscio facciamo un panetto avvolgiamolo nella pellicola e mettiamo in frigo per 30-40 minuti.
PER IL RIPIENO:
sbucciamo e tagliamo le mele. Uniamo il succo di un limone, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e lo zenzero.

Stendiamo la pasta frolla e foderiamo una teglia. Mettiamo il ripieno e alcune fette di mela a raggera. inforniamo a 180° per 40 minuti.
spolverizziamo con zucchero a velo.