Torta di mele e panettone

Sistemare le fette di panettone, spesse meno di due centrimetri, nel fondo della teglia. Creare uno strato uniforme senza buchi e pressarlo un po’ per meglio compattarlo. Spennellare o bagnare con un cucchiaio le fette con un po’ di latte e tenere la parte il latte avanzato dai 300 ml.
In una ciotola lavorare con una frusta il latte con le uova, unire lo zucchero e il limoncello. Versare il composto ottenuto sulle mele.
Cuocere la torta di mele in forno già caldo per circa 30/40 minuti. A metà cottura cospargere un po’ di zucchero semolato sulle mele. A fine cottura il composto dovrà risultare ben rappreso e la superficie dorata.