torta di mele e uvetta

nel bicchierre del robot mettere le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale e azionare finchè non saranno ben spumose. aggiungere l'olio e miscelare bene il tutto. aggiungere poco alla volta la farina e la friumina con latte quanto basta per rendere l'impasto liscio e denso. spolverare di cannella (quanto si desidera) e la scorza grattuggiata del limone. frullare bene bene bene il tutto. infine aggiungere il lievito e frullare. aggiungere l'uvetta ammollata e passata nella farina (perchè non si depositi sul fondo).
versare in una tortiera foderata con carta forno e decorare la superficie della torta con le mele.
cuocere in forno (io ho i l forno a gas) a 170/180° 45/60 minuti.
controllare la cottura infilzano uno stuzzicadenti al centro e controllare se esce asciutto.
a cottura spegnere il forno e lasciare raffreddare al suo interno.