Torta di mele integrale

Tritare le noci insieme alla farina integrale (in modo che la farina assorbe l'olio prodotto dalle noci quando vengono tritate) e mettete da parte.
Sbucciate le mele e tagliatele a fette, bagnatele con il succo di mezzo limone e con la cannella e lasciate insaporire.
Imburrate uno stampo da 22 cm di diametro.
In una ciotola rompete le uova, lo zucchero, il miele, l’olio e il latte e mescolate bene a mano.
Unite le farine (quella di tipo 2 e quella integrale con le noci tritate)
Aggiungete il lievito setacciato e la buccia di limone grattugiata.
Versate il composto in teglia, sistemate le fettine di mele a raggiera.
Infornate a 170 gradi per circa 45 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare.