Torta di Mele Morbidissima con Yogurt

In una planetaria inserire uova, zucchero e vanillina e azionare la macchina. Aggiungere a filo il burro fuso, il latte e lo yogurt e continuare a mescolare. Miscelare tra di loro fecola, farina, lievito e cannella e unire il mix poco per volta agli altri ingredienti nella planetaria.

Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo spegnete la planetaria e aggiungete 2 delle 3 mele tagliate a tocchetti all'impasto e mescolate bene. Trasferite l'impasto in una tortiera rivestita di carta da forno bagnata e strizzata in precedenza. Tagliate l'altra mela a fettine sottili e con esse decorate la superficie della torta.

Preriscaldare il forno a 190°C in modalità statica e cuocete per circa 45 minuti.